日前，在山東濟(jì)南舉辦的2020國(guó)際烈酒、葡萄酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽上，江蘇米歌酒莊有限公司“米歌珍藏”、“米歌2700”兩款產(chǎn)品在黃酒品類比賽中脫穎而出，分別斬獲金、銀兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。
米歌酒莊由大富豪啤酒品牌創(chuàng)始人及“中國(guó)釀酒大師”等為主要投資人投資興建，目前共有19款產(chǎn)品投入生產(chǎn)，具備每小時(shí)2萬瓶的生產(chǎn)能力。本次榮獲金獎(jiǎng)的產(chǎn)品“米歌珍藏”甄選北大荒富錦地區(qū)上等精米和“老山槐香”洋槐蜂蜜作為原料，通過冰晶化（微結(jié)冰）工藝處理，酒體醇和甘潤(rùn)、輕柔通透。
據(jù)悉，每一瓶米歌黃酒均經(jīng)109道生產(chǎn)工序精釀而成。相較于傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，米歌酒莊引進(jìn)了全自動(dòng)生產(chǎn)線。檢測(cè)、稱重、熱灌裝等系列工序均有先進(jìn)設(shè)備作保障，以確保產(chǎn)品品質(zhì)。此次獲獎(jiǎng)，也是對(duì)企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)工藝的極大肯定?！捌髽I(yè)采用了全自動(dòng)的生產(chǎn)方式，在保留傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，用現(xiàn)代化的工藝手段實(shí)現(xiàn)操作和生產(chǎn)。這次獲獎(jiǎng)更堅(jiān)定了企業(yè)在傳統(tǒng)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝創(chuàng)新上的信心，希望通過企業(yè)的努力，為黃酒行業(yè)注入新活力?！苯K米歌酒莊有限公司總經(jīng)理助理、商務(wù)總監(jiān)董其祥說。
（韓銀平 盧靚）
