一、市場行情
價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，一月份我市人民橋菜場和花園路菜場豬肉零售均價保持平穩(wěn)。小排、大排、精瘦豬肉、帶皮肋條肉零售價格維持不變，分別為30元、27元、27元、27元；去骨后腿肉零售價格由26.5元上漲至27元后保持穩(wěn)定，月均零售價為26.83元。小排價格月環(huán)比下降0.83%，大排價格與上月持平，精瘦豬肉、帶皮肋條肉、去骨后腿肉價格月環(huán)比分別上漲7.28%、3.51%、7.32%。
二、原因分析
我市豬肉價格維持高位運行的原因是市場處于供需相對平衡狀態(tài)。供應(yīng)方面，生豬產(chǎn)能恢復(fù)良好，國內(nèi)生豬存欄數(shù)量已恢復(fù)到常年水平的90%以上，臨近春節(jié)，養(yǎng)殖戶增加生豬出欄量致使市場豬肉供給量充足。需求方面，年末正是腌制臘肉、灌制香腸的時節(jié)，為豬肉消費的高峰期，市場需求旺盛，促使豬肉價格處于高位。
三、后期預(yù)測
我市于1月27日—2月5日期間投放儲備凍豬肉（國產(chǎn)），初步計劃，此次投放數(shù)量為100噸，在投放過程中，將根據(jù)市民的需求和銷售情況適時增加投放數(shù)量。本次投放的品種為帶皮腿肉，價格為17.85元/斤，明顯低于現(xiàn)在的市場零售價格，預(yù)計將會在一定程度上帶動豬肉零售價走低。
四、相關(guān)對策
根據(jù)市防疫指揮部冬春季疫情防控工作要求，今年就地過節(jié)的人員或許增加，這將在一定程度上影響節(jié)日豬肉市場的需求，我們將密切跟蹤豬肉市場價格情況，做好預(yù)期分析研判，全力保障價格穩(wěn)定，確保市民過一個歡樂祥和的春節(jié)。（發(fā)改委）
