一、價(jià)格行情
價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1月25日我市人民橋市場和花園路市場的雞蛋平均零售價(jià)格為6.25元/斤，較1月20日6元/斤上漲4.17%，較1月15日5.75元/斤上漲8.70%，較1月10日5.5元/斤上漲13.64%，較1月5日5.25元/斤上漲19.05%；上月零售均價(jià)為5.08元/斤，環(huán)比上漲23.03%。
二、原因分析
近期雞蛋價(jià)格連續(xù)上漲的主要原因是供需不平衡：一是近期飼料價(jià)格上漲，養(yǎng)殖戶擔(dān)心成本上升，積極淘汰老雞，從而影響產(chǎn)蛋率，雞蛋供應(yīng)量減少；二是受疫情影響，局部地區(qū)實(shí)施交通管制，造成走貨不暢供需緊張，推動雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格持續(xù)走高，我市銷往外地的雞蛋價(jià)格隨之上漲，本地雞蛋價(jià)格也水漲船高；三是進(jìn)口冷凍食品時(shí)有問題發(fā)生，豬肉價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，受替代性消費(fèi)心理影響，市場消費(fèi)向雞蛋轉(zhuǎn)移，雞蛋市場需求上漲，對蛋價(jià)形成較強(qiáng)支撐；四是臨近春節(jié)，受傳統(tǒng)消費(fèi)的影響，居民、餐飲消費(fèi)以及超市、食品加工企業(yè)備貨積極，市場整體走貨加快，促進(jìn)了雞蛋價(jià)格順勢走高。
三、價(jià)格預(yù)測
短期來看，現(xiàn)仍處于雞蛋市場需求度較高階段，且受飼料價(jià)格上漲和豬肉價(jià)格高位運(yùn)行帶動的影響，預(yù)計(jì)春節(jié)前蛋價(jià)繼續(xù)保持較高位運(yùn)行；長期來看，如無特殊情況出現(xiàn)，預(yù)計(jì)春節(jié)結(jié)束后，隨著疫情形勢的好轉(zhuǎn)和供應(yīng)量的增加，雞蛋價(jià)格回落的可能性較大。（發(fā)改委）
